Culinair restaurant in Wassenaar
Wanneer u een avondje uit wilt, brengt u een bezoek aan het zeer gerenommeerde à la carte restaurant Auberge De Kieviet. Hier geniet u van unieke gerechten die door de chef-kok en zijn keukenbrigade met passie en kennis voor u worden bereid. De sfeervolle entourage van het restaurant in Wassenaar zorgt voor een prettige sfeer.
Onbezorgd genieten
In restaurant Auberge De Kieviet ontdekt u smaakvolle seizoensgebonden producten. De menukaart is gebaseerd op de seizoenen en wisselt vier keer per jaar. U heeft de keuze uit verschillende voor-, hoofd- en nagerechten gecreëerd met creativiteit en van kwaliteit en dat proeft u! Het personeel adviseert u graag over een bijpassend wijnarrangement om een culinaire topavond te beleven.
Wenst u een zakelijke lunch of diner? Ook dan bent u bij Fletcher Hotel-Restaurant Auberge de Kieviet aan het juiste adres. Het hotel biedt aansluitende zakelijke mogelijkheden voor een geslaagde middag of avond.
Sfeervol borrelen
Naast comfortabele kamers en befaamd restaurant beschikt Fletcher Hotel-Restaurant Auberge De Kieviet over een stijlvol loungeterras. Niet alleen buiten, maar ook in het hotel is er een lounge aanwezig waar u even tot rust kunt komen. In de latere uurtjes bent u en uw gezelschap welkom in de hotelbar voor een drankje en kleine versnapering.
Openingstijden
- Ontbijt: 07:00- 11:00
- Lunch: 12:00 – 17:00
- Diner: 17:00 – 21:00
- Late night snack: 21:00 – 23:00
Menu
Lunchkaart
Huisgemaakte soepen
- PomodorisoepEen volle soep van tomaat, gemarineerde mozzerela en pesto geserveerd met croutons€6,50
- Soep van de dagDagelijks wisselende soep€6,50
- Zwolse mosterdsoep Een volle soep van mosterd geserveerd met spek toast€6,50
Salades
- Caesar neuwe stijl Geserveerd met gerookte Kip, bacon, jonge romeinse sla, croutons, tomaat, kiem groenten en ansjovis €12,50
- Rijke vis salade Geserveerd met ambachtelijk gerookte zalm en een bonbon van huis gerookte makreel €13,50
- Zomerse bieten salade Geserveerd met mozzarella, bieten, jonge sla soorten, kappertjes, rode ui en tuinkruiden dressing€10,50
Belegde broodjes
- Clubsandwich gerookte kip Gerookte kipfilet, oude kaas, bacon, eiersalade, tomaat en mesclun sla€9,50
- Focaccia proeverij Kieviet Geserveerd met gerookte zalm, makreelsalade en carpaccio€12,50
- Focaccia proeverij Meijendel Geserveerd met bieten hummus, eiersalade en oude kaas€12,50
- huis gerookte zalm of makreelGeserveerd met wasabi mayonaise, kappertjes en rode ui€12,50
- Kruiden Focaccia bietenhummes Geserveerd met mozzarella, tomaat en kiemgroenten€8,50
- Open sandwich carpaccio Dun gesneden rundermuis op zuurdesembrood met zongedroogde tomaat, Grana Padano, gebrande hazelnoten, rucola en huisgemaakte truffel crème €9,50
Tosti
- BBQ panini Geserveerd met oude kaas, slowcooked bacon afgelakt met barbecue marinade €7,50
- Klassieke boerentosti Geserveerd met achterham en/of oude kaas van de grill€5,50
- Mediteraanse tosti Geserveerd met gemarineerde mozzarella met tomaten, pesto en rode ui €6,50
- pulled chicken paniniZacht gegaarde kip gemarineerd in barbecuesaus€7,50
Uitsmijter / Omelet
- 12-uurtjeAmbachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter met oude kaas, kopje dagsoep en huzarensalade €11,50
- Eggs benedict 2 gepocheerde eieren geserveerd op een boerenbol met gerookte zalm en Hollandaise saus€9,50
- Klassieke uitsmijter3 spiegeleieren met achterham en oude kaas€8,50
- Kroketten op brood2 ambachtelijke rundvlees kroketten op zuurdesembrood met grove mosterd€9,50
Warme gerechten
- Fletcher burger100% runderburger met oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeno en huisgemaakte truffelcrème€17,50
- Saté van gildehoenSpies van gemarineerde gildehoen geserveerd op bananenblad met satésaus, kroepoek, atjar, krokante uitjes, wasabinootjes en ambachtelijke frites€16,50
Dinerkaart
Lekker vooraf
- BroodplankVers afgebakken vloerbrood, aioli en hummus€3,90
Voorgerechten
- Gerookte zalm rouleau Geserveerd met verse room kaas en nori geserveerd met een frisse limoen dressing€12,50
- CarpaccioDungesneden rundermuis, zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix en huisgemaakte truffelcrème€12,50
- Fletcher’s proeverij € 14,50 Dagelijks wisselend voorgerecht van de chef€14,50
- Mediteraanse salade Geserveerd met rode bieten, olijven, mozzarella, gedroogde tomaat, kappertjes, rode ui, tuinkruiden dressing€10,50
Huisgemaakte soepen
- MosterdsoepEen volle soep van mosterd geserveerd met spek op toast€6,50
- PomodorisoepEen volle soep van pomodori tomaat €6,50
- Soep van de dag Dagelijks wisselende soep van de dag€6,50
Hoofdgerechten
- Black Label kip Zacht gegaarde black label kip met bospaddenstoelen en room saus€19,50
- Chef’s Vega Choice Vegetarische creatie van de chef €19,50
- EntrecoteMalse steak van de grill met bearnaisesaus €23,50
- Fletcher burger 100% runderburger op een rustiek hamburgerbroodje met oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeno peper, huisgemaakte truffelcrème€16,50
- KabeljauwfiletGebakken kabeljauwfilet onder een krokant kruiden dakje geserveerd met hollandaisesaus €20,50
- Kipsaté Spies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus€16,50
- QuicheVega quiche gevuld met bospaddenstoelen, zwarte bonen, gedroogde tomaat en kikkererwten €19,50
- ZalmmootZalmmoot van de grill geserveerd met seizoen groenten en mosterdsaus €21,50
Garnituren
- Ambachtelijke frites (met mayonaise)€3,50
- Gegrilde groenten€3,50
- Geroosterde zoete aardappel€3,50
- Zomerse salade€3,50
Sauzen
Desserts
- Crème brûlée Crème brûlée taartje met vanille ijs en roodfruit€9,50
- Dame blanche, maar dan anders Vanille-ijs, bananenbrood, kletskop van chocolade, warme chocoladesaus en slagroom€7,50
- KaasplankjeMet diverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en vijgenjam€13,50
- Pina Colada Pina colada kokos mouse, kokos ijs, gemarineerde ananas en witte chocolade ganache€9,50
- Zomerfruit soep Soep van rood fruit met merengue en yoghurt ijs afgetopt met mint€8,50
- Zomerse sorbet 3 bolletjes sorbetijs, fruit van het seizoen en slagroom€8,50
Drankenkaart
Warme dranken
- Cappuccino€3,10
- Decafé€2,85
- Dubbele espresso (Doppio)€3,90
- Espresso€2,85
- Koffie€2,85
- Koffie verkeerd€3,10
- Latte macchiato€3,10
- Special koffies vanaf€7,00
- Stel jouw eigen verse thee samen€3,90
- Thee€2,85
- Verse muntthee€3,90
- Warme chocolademelk€3,10
- Warme chocolademelk met slagroom€3,60
Taart en gebak
- Ambachtelijk gebakken appeltaart€3,90
- Brownie€4,50
- Crème brulee taartje €4,50
Waters
- Chaudfontaine Still | Sparkling 100 cl€5,15
- Chaudfontaine Still | Sparkling 25 cl€2,85
- Fletcher water Still | Sparkling 33 cl€2,85
- Fletcher water Still | Sparkling 75 cl€3,85
Gekoelde dranken
- Chocomel | Fristi€3,10
- Coca-Cola | Coca-Cola Light | Coca-Cola Zero€2,85
- Crodino€3,70
- Fanta Orange | Fanta Cassis | Sprite€2,85
- Finley Tonic | Finley Bitter Lemon€3,10
- Fuze Tea Sparkling Lemon | Green tea€2,85
- Homemade iced tea€3,70
- Minute Maid Appel | Orange | Tomaat€3,10
- Rivella€3,10
- Verse jus d'orange€4,50
PSV
- Barros ruby port | White | Tawny€4,00
- Leyenda dry sherry | Medium dry€3,75
- Martini Wit | Rood€3,50
- Overige PSV vanaf€3,50
Bieren
- Bavaria (5.0%) 25 CL | 50 CL (€5,00)€2,75
- Bavaria alcoholvrij (0.0%)€3,50
- Bavaria Radler lemon (0.0%)€3,50
- Bavaria0.0% IPA€3,50
- Cornet (8.5%)€5,50
- De Molen Vuur & Vlam (6.2%)€5,50
- La Trappe Blond (6.5%)€4,50
- La Trappe Dubbel (7.0%)€4,50
- La Trappe Isid'or (7.5%)€5,00
- La Trappe Quadrupel (10.0%)€5,00
- La Trappe Tripel (8.0%)€4,75
- La Trappe Witte Trappist (5.5%)€4,25
- Omer Traditional Blond (8.0%)€4,25
- Palm Classic (5.2%)€4,25
- Swinckels' Superieur Pilsener (5.3%)€4,50
Binnenlands gedistilleerd
- Berenburg€3,50
- Ketel 1 Jonge Jenever€3,50
- Ketel 1 Matuur€3,75
- Overige binnenlands gedistilleerd vanaf€3,50
- Vieux€3,50
Buitenlands gedistilleerd
- Campari€4,00
- Captain Morgan Spiced€5,00
- Captain Morgan White€4,75
- Gordon's London dry Gin€4,75
- Jägermeister€3,50
- Overige buitenlands gedistilleerd vanaf€4,00
- Ron Perla del Norte Anejo 7 years€6,00
- Ron Perla del Norte Carta Blanca 3 years€4,75
- Ron Perla del Norte Carta Oro 5 years€4,75
- Smirnoff No.21 Vodka€4,75
- Tanqueray London dry Gin€5,00
Whisky
- Bulleit Bourbon€4,75
- Jack Daniel's€4,75
- Jameson€4,75
- Johnnie Walker Black€6,50
- Johnnie Walker Red€4,75
- Overige whisky's vanaf€4,75
Likeuren
- Amaretto€4,75
- Baileys€4,75
- Cointreau€4,75
- Frangelico€4,75
- Grand Marnier€4,75
- Licor 43€4,75
- Luxardo Limoncello€4,75
- Overige likeuren vanaf€4,75
- Southern Comfort€4,75
Digestiven
- Armagnac€5,25
- Calvados€5,25
- Julia Grappa€5,25
- Martell VS€5,25
- Overige digestieven vanaf€5,25
- Remy Martin VSOP€6,50
Specials
- Aperol SpritzAperol, prosecco, bruisend water€6,50
- Gin Tonic Gordon'sGordon's Gin, Finley Tonic, citroen€8,25
- Gin tonic Gordon's pinkGordon's Pink Gin, Finley Tonic, rood fruit€8,50
- Gin Tonic TanquerayTanqueray Gin, Finley Tonic, limoen€8,50
- Gin Tonic Tanqueray TenTanqueray Ten Gin, Finley Tonic, grapefruit€9,75
Fletcher wijnen
- Bar Bistro DuCo Cabernet Sauvignon - Carménère€4,75
- Fletcher's Cuvée Bubbels€5,00
- Fletcher's Cuvée Cabernet Sauvignon€4,50
- Fletcher's Cuvée Chardonnay€4,50
- Fletcher's Cuvée Cinsault Rosé€4,50
- Fletcher's Cuvée Merlot€4,50
- Fletcher's Cuvée Moelleux€4,50
- Flether's Cuvée Sauvignon Blanc€4,50
- Marina Lounge Chardonnay - Semillion€4,75
Alcoholvrije wijnen
- Light Live - Cabernet Sauvignon - DuitslandAardbei | kersen | confituren | soepel€4,50
- Light Live - Chardonnay - DuitslandPerzik | meloen | mango | ananas€4,50
- Light Live - Sparkling Rosé - DuitslandFramboos | aardbei | krachtige mousse€4,50
Mousserende wijnen
- Pommery - Brut Royal - Frankrijk - ChampagneLevendige brut | appel | peer | citrus€75,00
Witte wijnen
- Anselmann - Riesling Classic - Duitsland - PfalzGrapefruit | abrikoos | appel€29,00
- Château De L'Hyvernière - Frankrijk - LoireElegant | puur | fris | citrus | appel€29,00
- Domaine Du Tariquet - Réserve - Frankrijk - GascogneFris | vol | exotisch fruit | citrus | abrikoos | vanille€29,00
- Noble Vines - 446 - Chardonnay - Verenigde Staten - CaliforniëStevig | rond | kokos | heerlijke zuren€45,00
- Quercus - Pinot Grigio - Slovenië - Goriska BrdaPeer | meloen | abrikoos | bloemen€28,00
- Villa Maria - Cellar Selection - Sauvignon Blanc - Nieuw-Zeeland - Marlborough - BiologischPassievruchten | limoen | kruisbessen | grapefruit€35,00
Rosé wijn
- Château Cavalier - Marafiance - Frankrijk - ProvenceKers | framboos | pepertje | Provençaalse kruiden€36,50
Rode wijnen
- Bodega Sottano - Clasico - Malbec - Argentinië - MendozaKoffie | specerijen | laurier | chocolade | bessen€35,00
- Domaine De La Clapière - Gatefer Rouge - Frankrijk - Languedoc - Terra VitisZwarte bessen | bramen | kaneel | kruidig€45,00
- Doppio Passo - Salento - Primitivo - Italië - PugliaBramen | zwarte kersen | pruimen | kaneel | zoethout€29,00
- Marqués De Cáceres - Excellens Rioja Crianza - Spanje - RiojaRood fruit | rode bessen | aardbei | kersen€35,00
- Villa Maria - Cellar Selection - Pinot Noir - Nieuw-Zeeland - Marlborough - BiologischPuur | elegant | zwarte bessen | pruim€37,00
- Weltevrede Estate - Bedock Black Shiraz - Zuid-Afrika - RobertsonBramen | zoethout | pure chocolade | zwarte peper€45,00
Dessertwijn
- Weltevrede Estate - Ouma Se Wijn - Zuid-Afrika - RoberstonBloesem | citrus | honing | rozijnen€7,00
Port en sherry
- Barros - Ruby Port - Portugal - DouroZwart fruit | pruimen | chocolade | kersen | bramen€4,00
- Barros - Tawny Port - Portugal - DouroKruidig | krenten | chocolade | vijgen | specerijen€4,00
- Barros - White Port - Portugal - DouroCitrus | abrikoos | honing | noten€4,00
- Leyenda - Dry Sherry - Spanje - JerezAmandelen | droog | fris | ziltig€3,75
- Leyenda - Medium Dry Sherry - Spanje - JerezHalfzoet | noten | vol | rozijnen€3,75
Acties & Evenementen
Foto's
