Heerlijk uit eten bij Restaurant Auberge de KievietCulinair genieten in Wassenaar

Fletcher's Keuze Menu voor €29.50

Voorgerecht

• Carpaccio Dungesneden rundermuis, zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix en huisgemaakte truffelcrème
• Mediteraanse salade Geserveerd met rode bieten, olijven, mozzarella, gedroogde tomaat, kappertjes, rode ui, tuinkruiden dressing
• PomodorisoepEen volle soep van pomodorisoep
• Soep van de dag Dagelijks wisselende soep van de dag

Hoofdgerecht

• Fletcher burger 100% runderburger op een rustiek hamburgerbroodje met oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeno peper, huisgemaakte truffel crème
• KabeljauwfiletGebakken kabeljauwfilet onder een krokant kruiden dakje geserveerd met hollandaisesaus
• Kipsaté Spies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus

Nagerecht

• Dame blanche, maar dan anders Vanille-ijs, bananenbrood, kletskop van chocolade, warme chocoladesaus en slagroom
• Zomerfruit soep Soep van rood fruit met merengue en yoghurt ijs afgetopt met mint

Lunchkaart

Huisgemaakte soepen

• PomodorisoepEen volle soep van tomaat, gemarineerde mozzerela en pesto geserveerd met croutons^€6,⁵⁰
• Soep van de dagDagelijks wisselende soep^€6,⁵⁰
• Zwolse mosterdsoep Een volle soep van mosterd geserveerd met spek toast^€6,⁵⁰

Salades

• Caesar neuwe stijl Geserveerd met gerookte Kip, bacon, jonge romeinse sla, croutons, tomaat, kiem groenten en ansjovis ^€12,⁵⁰
• Rijke vis salade Geserveerd met ambachtelijk gerookte zalm en een bonbon van huis gerookte makreel ^€13,⁵⁰
• Zomerse bieten salade Geserveerd met mozzarella, bieten, jonge sla soorten, kappertjes, rode ui en tuinkruiden dressing^€10,⁵⁰

Belegde broodjes

• Clubsandwich gerookte kip Gerookte kipfilet, oude kaas, bacon, eiersalade, tomaat en mesclun sla^€9,⁵⁰
• Focaccia proeverij Kieviet Geserveerd met gerookte zalm, makreelsalade en carpaccio^€12,⁵⁰
• Focaccia proeverij Meijendel Geserveerd met bieten hummus, eiersalade en oude kaas^€12,⁵⁰
• huis gerookte zalm of makreelGeserveerd met wasabi mayonaise, kappertjes en rode ui^€12,⁵⁰
• Kruiden Focaccia bietenhummes Geserveerd met mozzarella, tomaat en kiemgroenten^€8,⁵⁰
• Open sandwich carpaccio Dun gesneden rundermuis op zuurdesembrood met zongedroogde tomaat, Grana Padano, gebrande hazelnoten, rucola en huisgemaakte truffel crème ^€9,⁵⁰

Tosti

• BBQ panini Geserveerd met oude kaas, slowcooked bacon afgelakt met barbecue marinade ^€7,⁵⁰
• Klassieke boerentosti Geserveerd met achterham en/of oude kaas van de grill^€5,⁵⁰
• Mediteraanse tosti Geserveerd met gemarineerde mozzarella met tomaten, pesto en rode ui ^€6,⁵⁰
• pulled chicken paniniZacht gegaarde kip gemarineerd in barbecuesaus^€7,⁵⁰

Uitsmijter / Omelet

• 12-uurtjeAmbachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter met oude kaas, kopje dagsoep en huzarensalade ^€11,⁵⁰
• Eggs benedict 2 gepocheerde eieren geserveerd op een boerenbol met gerookte zalm en Hollandaise saus^€9,⁵⁰
• Klassieke uitsmijter3 spiegeleieren met achterham en oude kaas^€8,⁵⁰
• Kroketten op brood2 ambachtelijke rundvlees kroketten op zuurdesembrood met grove mosterd^€9,⁵⁰

Warme gerechten

• Fletcher burger100% runderburger met oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeno en huisgemaakte truffelcrème^€17,⁵⁰
• Saté van gildehoenSpies van gemarineerde gildehoen geserveerd op bananenblad met satésaus, kroepoek, atjar, krokante uitjes, wasabinootjes en ambachtelijke frites^€16,⁵⁰

Dinerkaart

Lekker vooraf

• BroodplankVers afgebakken vloerbrood, aioli en hummus^€3,⁹⁰

Voorgerechten

• Gerookte zalm rouleau Geserveerd met verse room kaas en nori geserveerd met een frisse limoen dressing^€12,⁵⁰
• CarpaccioDungesneden rundermuis, zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix en huisgemaakte truffelcrème^€12,⁵⁰
• Fletcher’s proeverij € 14,50 Dagelijks wisselend voorgerecht van de chef^€14,⁵⁰
• Mediteraanse salade Geserveerd met rode bieten, olijven, mozzarella, gedroogde tomaat, kappertjes, rode ui, tuinkruiden dressing^€10,⁵⁰

Huisgemaakte soepen

• MosterdsoepEen volle soep van mosterd geserveerd met spek op toast^€6,⁵⁰
• PomodorisoepEen volle soep van pomodori tomaat ^€6,⁵⁰
• Soep van de dag Dagelijks wisselende soep van de dag^€6,⁵⁰

Hoofdgerechten

• Black Label kip Zacht gegaarde black label kip met bospaddenstoelen en room saus^€19,⁵⁰
• Chef’s Vega Choice Vegetarische creatie van de chef ^€19,⁵⁰
• EntrecoteMalse steak van de grill met bearnaisesaus ^€23,⁵⁰
• Fletcher burger 100% runderburger op een rustiek hamburgerbroodje met oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeno peper, huisgemaakte truffelcrème^€16,⁵⁰
• KabeljauwfiletGebakken kabeljauwfilet onder een krokant kruiden dakje geserveerd met hollandaisesaus ^€20,⁵⁰
• Kipsaté Spies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus^€16,⁵⁰
• QuicheVega quiche gevuld met bospaddenstoelen, zwarte bonen, gedroogde tomaat en kikkererwten ^€19,⁵⁰
• ZalmmootZalmmoot van de grill geserveerd met seizoen groenten en mosterdsaus ^€21,⁵⁰

Garnituren

• Ambachtelijke frites (met mayonaise)^€3,⁵⁰
• Gegrilde groenten^€3,⁵⁰
• Geroosterde zoete aardappel^€3,⁵⁰
• Zomerse salade^€3,⁵⁰

Sauzen

Desserts

• Crème brûlée Crème brûlée taartje met vanille ijs en roodfruit^€9,⁵⁰
• Dame blanche, maar dan anders Vanille-ijs, bananenbrood, kletskop van chocolade, warme chocoladesaus en slagroom^€7,⁵⁰
• KaasplankjeMet diverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en vijgenjam^€13,⁵⁰
• Pina Colada Pina colada kokos mouse, kokos ijs, gemarineerde ananas en witte chocolade ganache^€9,⁵⁰
• Zomerfruit soep Soep van rood fruit met merengue en yoghurt ijs afgetopt met mint^€8,⁵⁰
• Zomerse sorbet 3 bolletjes sorbetijs, fruit van het seizoen en slagroom^€8,⁵⁰

Drankenkaart

Warme dranken

• Cappuccino^€3,¹⁰
• Decafé^€2,⁸⁵
• Dubbele espresso (Doppio)^€3,⁹⁰
• Espresso^€2,⁸⁵
• Koffie^€2,⁸⁵
• Koffie verkeerd^€3,¹⁰
• Latte macchiato^€3,¹⁰
• Special koffies vanaf^€7,⁰⁰
• Stel jouw eigen verse thee samen^€3,⁹⁰
• Thee^€2,⁸⁵
• Verse muntthee^€3,⁹⁰
• Warme chocolademelk^€3,¹⁰
• Warme chocolademelk met slagroom^€3,⁶⁰

Taart en gebak

• Ambachtelijk gebakken appeltaart^€3,⁹⁰
• Brownie^€4,⁵⁰
• Crème brulee taartje ^€4,⁵⁰

Waters

• Chaudfontaine Still | Sparkling 100 cl^€5,¹⁵
• Chaudfontaine Still | Sparkling 25 cl^€2,⁸⁵
• Fletcher water Still | Sparkling 33 cl^€2,⁸⁵
• Fletcher water Still | Sparkling 75 cl^€3,⁸⁵

Gekoelde dranken

• Chocomel | Fristi^€3,¹⁰
• Coca-Cola | Coca-Cola Light | Coca-Cola Zero^€2,⁸⁵
• Crodino^€3,⁷⁰
• Fanta Orange | Fanta Cassis | Sprite^€2,⁸⁵
• Finley Tonic | Finley Bitter Lemon^€3,¹⁰
• Fuze Tea Sparkling Lemon | Green tea^€2,⁸⁵
• Homemade iced tea^€3,⁷⁰
• Minute Maid Appel | Orange | Tomaat^€3,¹⁰
• Rivella^€3,¹⁰
• Verse jus d'orange^€4,⁵⁰

PSV

• Barros ruby port | White | Tawny^€4,⁰⁰
• Leyenda dry sherry | Medium dry^€3,⁷⁵
• Martini Wit | Rood^€3,⁵⁰
• Overige PSV vanaf^€3,⁵⁰

Bieren

• Bavaria (5.0%) 25 CL | 50 CL (€5,00)^€2,⁷⁵
• Bavaria alcoholvrij (0.0%)^€3,⁵⁰
• Bavaria Radler lemon (0.0%)^€3,⁵⁰
• Bavaria0.0% IPA^€3,⁵⁰
• Cornet (8.5%)^€5,⁵⁰
• De Molen Vuur & Vlam (6.2%)^€5,⁵⁰
• La Trappe Blond (6.5%)^€4,⁵⁰
• La Trappe Dubbel (7.0%)^€4,⁵⁰
• La Trappe Isid'or (7.5%)^€5,⁰⁰
• La Trappe Quadrupel (10.0%)^€5,⁰⁰
• La Trappe Tripel (8.0%)^€4,⁷⁵
• La Trappe Witte Trappist (5.5%)^€4,²⁵
• Omer Traditional Blond (8.0%)^€4,²⁵
• Palm Classic (5.2%)^€4,²⁵
• Swinckels' Superieur Pilsener (5.3%)^€4,⁵⁰

Binnenlands gedistilleerd

• Berenburg^€3,⁵⁰
• Ketel 1 Jonge Jenever^€3,⁵⁰
• Ketel 1 Matuur^€3,⁷⁵
• Overige binnenlands gedistilleerd vanaf^€3,⁵⁰
• Vieux^€3,⁵⁰

Buitenlands gedistilleerd

• Campari^€4,⁰⁰
• Captain Morgan Spiced^€5,⁰⁰
• Captain Morgan White^€4,⁷⁵
• Gordon's London dry Gin^€4,⁷⁵
• Jägermeister^€3,⁵⁰
• Overige buitenlands gedistilleerd vanaf^€4,⁰⁰
• Ron Perla del Norte Anejo 7 years^€6,⁰⁰
• Ron Perla del Norte Carta Blanca 3 years^€4,⁷⁵
• Ron Perla del Norte Carta Oro 5 years^€4,⁷⁵
• Smirnoff No.21 Vodka^€4,⁷⁵
• Tanqueray London dry Gin^€5,⁰⁰

Whisky

• Bulleit Bourbon^€4,⁷⁵
• Jack Daniel's^€4,⁷⁵
• Jameson^€4,⁷⁵
• Johnnie Walker Black^€6,⁵⁰
• Johnnie Walker Red^€4,⁷⁵
• Overige whisky's vanaf^€4,⁷⁵

Likeuren

• Amaretto^€4,⁷⁵
• Baileys^€4,⁷⁵
• Cointreau^€4,⁷⁵
• Frangelico^€4,⁷⁵
• Grand Marnier^€4,⁷⁵
• Licor 43^€4,⁷⁵
• Luxardo Limoncello^€4,⁷⁵
• Overige likeuren vanaf^€4,⁷⁵
• Southern Comfort^€4,⁷⁵

Digestiven

• Armagnac^€5,²⁵
• Calvados^€5,²⁵
• Julia Grappa^€5,²⁵
• Martell VS^€5,²⁵
• Overige digestieven vanaf^€5,²⁵
• Remy Martin VSOP^€6,⁵⁰

Specials

• Aperol SpritzAperol, prosecco, bruisend water^€6,⁵⁰
• Gin Tonic Gordon'sGordon's Gin, Finley Tonic, citroen^€8,²⁵
• Gin tonic Gordon's pinkGordon's Pink Gin, Finley Tonic, rood fruit^€8,⁵⁰
• Gin Tonic TanquerayTanqueray Gin, Finley Tonic, limoen^€8,⁵⁰
• Gin Tonic Tanqueray TenTanqueray Ten Gin, Finley Tonic, grapefruit^€9,⁷⁵

Fletcher wijnen

• Bar Bistro DuCo Cabernet Sauvignon - Carménère^€4,⁷⁵
• Fletcher's Cuvée Bubbels^€5,⁰⁰
• Fletcher's Cuvée Cabernet Sauvignon^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Chardonnay^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Cinsault Rosé^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Merlot^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Moelleux^€4,⁵⁰
• Flether's Cuvée Sauvignon Blanc^€4,⁵⁰
• Marina Lounge Chardonnay - Semillion^€4,⁷⁵

Alcoholvrije wijnen

• Light Live - Cabernet Sauvignon - DuitslandAardbei | kersen | confituren | soepel^€4,⁵⁰
• Light Live - Chardonnay - DuitslandPerzik | meloen | mango | ananas^€4,⁵⁰
• Light Live - Sparkling Rosé - DuitslandFramboos | aardbei | krachtige mousse^€4,⁵⁰

Mousserende wijnen

• Pommery - Brut Royal - Frankrijk - ChampagneLevendige brut | appel | peer | citrus^€75,⁰⁰

Witte wijnen

• Anselmann - Riesling Classic - Duitsland - PfalzGrapefruit | abrikoos | appel^€29,⁰⁰
• Château De L'Hyvernière - Frankrijk - LoireElegant | puur | fris | citrus | appel^€29,⁰⁰
• Domaine Du Tariquet - Réserve - Frankrijk - GascogneFris | vol | exotisch fruit | citrus | abrikoos | vanille^€29,⁰⁰
• Noble Vines - 446 - Chardonnay - Verenigde Staten - CaliforniëStevig | rond | kokos | heerlijke zuren^€45,⁰⁰
• Quercus - Pinot Grigio - Slovenië - Goriska BrdaPeer | meloen | abrikoos | bloemen^€28,⁰⁰
• Villa Maria - Cellar Selection - Sauvignon Blanc - Nieuw-Zeeland - Marlborough - BiologischPassievruchten | limoen | kruisbessen | grapefruit^€35,⁰⁰

Rosé wijn

• Château Cavalier - Marafiance - Frankrijk - ProvenceKers | framboos | pepertje | Provençaalse kruiden^€36,⁵⁰

Rode wijnen

• Bodega Sottano - Clasico - Malbec - Argentinië - MendozaKoffie | specerijen | laurier | chocolade | bessen^€35,⁰⁰
• Domaine De La Clapière - Gatefer Rouge - Frankrijk - Languedoc - Terra VitisZwarte bessen | bramen | kaneel | kruidig^€45,⁰⁰
• Doppio Passo - Salento - Primitivo - Italië - PugliaBramen | zwarte kersen | pruimen | kaneel | zoethout^€29,⁰⁰
• Marqués De Cáceres - Excellens Rioja Crianza - Spanje - RiojaRood fruit | rode bessen | aardbei | kersen^€35,⁰⁰
• Villa Maria - Cellar Selection - Pinot Noir - Nieuw-Zeeland - Marlborough - BiologischPuur | elegant | zwarte bessen | pruim^€37,⁰⁰
• Weltevrede Estate - Bedock Black Shiraz - Zuid-Afrika - RobertsonBramen | zoethout | pure chocolade | zwarte peper^€45,⁰⁰

Dessertwijn

• Weltevrede Estate - Ouma Se Wijn - Zuid-Afrika - RoberstonBloesem | citrus | honing | rozijnen^€7,⁰⁰

Port en sherry

• Barros - Ruby Port - Portugal - DouroZwart fruit | pruimen | chocolade | kersen | bramen^€4,⁰⁰
• Barros - Tawny Port - Portugal - DouroKruidig | krenten | chocolade | vijgen | specerijen^€4,⁰⁰
• Barros - White Port - Portugal - DouroCitrus | abrikoos | honing | noten^€4,⁰⁰
• Leyenda - Dry Sherry - Spanje - JerezAmandelen | droog | fris | ziltig^€3,⁷⁵
• Leyenda - Medium Dry Sherry - Spanje - JerezHalfzoet | noten | vol | rozijnen^€3,⁷⁵